Modelado de procesos de negocio para un sistema de trazabilidad alimentaria como herramienta de gestión de riesgos de inocuidad en una micro cooperativa productora de chocolate artesanal.

Amanda de los angeles López Pérez Elizabeth Ferrer Mendoza Misaela Francisco Márquez Carlos Mario Zuluaga Domínguez

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Determinantes y efectos de las barreras que enfrentan las empresas del sector manufacturero en Colombia a la hora de decidir emprender actividades de desarrollo innovador

Alexander Mauricio Caraballo Payares

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